About us
名古屋市 錦にある本格和食料理人が作る鯛しゃぶ店。鯛しゃぶをメインに手間暇かけた絶品の和食をご提供。

鯛しゃぶ庵 くぎは、名古屋市の繁華街 錦3丁目にある本格和食料理人が作る鯛しゃぶ店。熟練の料理人が手掛ける鯛しゃぶや旬の食材を使った本格和食をご提供しております。店内はカウンタ―やテーブルを中心とした和モダンな空間。上質な雰囲気で、個室もございますので、接待や記念日などのご利用にも最適です。ご予算に応じた各種の鯛しゃぶコースをご用意しており、少人数からご利用いただけます。

鯛は鳴門鯛のみを使用。食材にこだわり、熟練の料理人が、盛り付けも鮮やかな一皿に仕立てます。

ご提供する鯛は、鳴門鯛のみを使用。鯛しゃぶは、その鳴門鯛からとった出汁を使っており、鯛ならではの上品で甘みのある出汁は絶品です。また、鯛しゃぶや鮮魚料理以外にも、お肉や旬食材を使った期間限定料理まで、多彩な料理をご用意。いずれも熟練の料理人が手掛け、細部の盛り付けにまで心を配った品々です。お酒も国産ウイスキーや厳選した日本酒・焼酎など当店の料理と相性の良いものを取り揃えております。

Menu
コースメニュー
ご予算に応じた各種コースをご用意。カウンタ―限定コースもあり、手軽に絶品の鯛しゃぶや豪華海鮮食材をお楽しみください。
詳細メニュー
料理メニュー
鳴門鯛を筆頭とした新鮮な鮮魚ばかりでなく、お肉も鶏・牛肉、厳選したお肉を使用。海・山の幸をバランスよく食して頂ける料理構成。
詳細メニュー
ドリンクメニュー
ビールからハイボール、サワー、日本酒、焼酎など多彩なメニューをご用意。中でも日本酒・焼酎は店主が厳選した銘柄を複数ご用意。
詳細メニュー
Policy

店内は、木々のオブジェを配した和モダンな空間。間接照明の落ち着きある雰囲気で、日常の会食ばかりではなく、特別な宴席や接待などにもご利用頂けます。個室や半個室では、プライベートに楽しいお食事の時間をお過ごしください。

産地より直送される自慢の鳴門鯛をメインに、伊勢海老やハモ等の鮮魚、厳選したお肉や野菜など、季節の食材を率先して取り入れ、何度ご来店頂いても飽きのこないメニューをご提供しております。和食の醍醐味をぜひ当店でご堪能ください。

Chef Profile
熟練の料理人が、こだわりの逸品をおつくりしておます
一期一会の気持ちで、一品一品、心を込め、料理をおつくりしております。
懐石、割烹など日本料理の世界で20年以上修行してきた料理長が腕を奮っております。料理から四季の移ろいを感じられるのが和食の醍醐味。自ら食材を目利きし、味はもちろんのこと、見た目にも鮮やかで、お客様に「旬」を堪能いただき、感動いただけるような料理をおつくりしております。「美味しい和食が食べたくなったら当店へ」ご来店をお待ちしております!
Gallery
Details
店名 鯛しゃぶ庵 くぎ
電話・お問い合わせ 052-253-9150
住所 愛知県名古屋市中区錦3-12-12 ハードワンビル B1F
最寄り駅 ●名古屋市営地下鉄東山線 栄駅(出入口1)より徒歩約4分
●名古屋市営地下鉄名城線 久屋大通駅(出入口4)より徒歩約5分
●名古屋市営地下鉄鶴舞線 丸の内駅(出入口4)より徒歩約7分
定休日 日曜日
営業時間 17:30~23:00(LO22:30)
支払い方法 クレジットカード利用可。PayPay等のQR決済サービスは利用できません
席数 32席(カウンタ―6席、テーブル、完全個室2室 半個室2室)
禁煙・喫煙 喫煙可
駐車場 なし
Location